Dobre wino do obiadu, po obiedzie aromatyczna kawa lub herbata dla relaksu. Jednak dobranie dobrego wina do obiadu, lub odpowiedniej herbaty bardzo często sprawia nie lata problem.

Ogólna zasada mówi, że białe wino podaje się do ryb a czerwone do mięs. W gruncie rzeczy taki podział jest prawidłowy, pamiętajmy jednak, że białe wino podane do białego mięsa też się świetnie sprawdza. Z całą pewnością należy unikać serwowania złożonych, ciężkich win czerwonych do owoców morza. Nie warto również serwować wytrawnych, kompleksowych białych win do czerwonego mięsa. Jeśli chodzi o desery, najlepszym wyborem będą wina białe półsłodkie i słodkie. Według zasady: im słodszy deser, tym słodsze wino. Trzeba jednak uważać, żeby zbyt słodkie wino nie zagłuszyło słodyczy deseru.

Czasem kubek gorącej herbaty, kakao lub kawy może sprawić cuda. Jak jednak wybrać dobrą herbatę lub kawę? Na naszym rynku wybór herbat jest dosyć duży i z każdym rokiem się powiększa. Oprócz herbat w torebkach, tak zwanych \"ekspresówek\", coraz większą popularnością cieszą się herbaty sypane. Można je kupić nie tylko w supermarketach, ale też w hrebaciarniach oraz w specjalistycznych sklepach herbacianych.

Podobnie sprawa wygląda z dobrą kawą. Na jakość kawy składa się wiele czynników, między innymi sposób jej palenia, przechowywania, sam gatunek kawy oraz sposób jej przyrządzania. Surowe ziarna kawy, bez względu na rodzaj, nie posiadają żadnego smaku. Dopiero w procesie palenia, podczas którego w ziarnach kawy powstaje do tysiąca nowych substancji, kawa nabiera swojego charakterystycznego i niepowtarzalnego aromatu. Wynik procesu palenia kawy oraz jej ostateczny smak zależy w głównej mierze od doświadczenia kawowych kiperów, jak i od stosowanego sposobu palenia.

Wbrew pozorom, bardzo ważnym czynnikiem wpływającym na smak kawy czy herbaty ma również sama woda. Woda na kawę, bez względu na sposób parzenia, powinna być zawsze świeżo nalana, nasycona tlenem i bogata w minerały. Ma to bardzo duże znaczenie, gdyż zawarte w wodzie sole i minerały są nieodzowne dla właściwego aromatu.